The Комплекс Трейд Diaries

Системы фильтрации и очистки воздуха. Они обеспечивают чистоту воздуха на кухне и в зале, что способствует созданию комфортной атмосферы для гостей и сотрудников.

Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.

Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и презентация бутилированных напитков, производство льда и др.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Кухня обычно разделена на несколько зон, и more info важно правильно организовать их работу, чтобы избежать пересечения потоков продуктов. Например, инвентарь для работы с сырым more info мясом должен быть четко обозначен и использоваться только для этих целей.

Комплексные услуги по созданию заведений с нуля. Реализованные проекты

Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. Например, в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.

Еще один совет: промониторьте цены на оборудование. Вам нужно знать минимум две цены на каждую единицу оборудования, чтобы понять, где дешевле.

Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной website статье.

Кондитерские миксеры. Используются для взбивания кремов и других кондитерских масс.

Подбирайте ее, исходя из поставленных задач. В числе общих требований, предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:

Льдогенераторы. Широко используются в барах для приготовления напитков.